帯広会場
札幌会場
鹿追チーズ工房
鹿追チーズ工房は、ハードタイプの鹿追チェダーを軸に鹿追ゴーダ、モッツァレラ等12種類とソーセージ2種、ソフトクリームを製造販売してます。 自然に恵まれた鹿追発の逸品をお試し下さい。
フェア出店商品
プレミアムチェダー１５ヵ月熟成
チーズ／ハード・セミハード
硬さ
やわい
硬い
塩分
控えめ
濃い
香り
弱い
強い
鹿追町の自然豊かな河原崎牧場で大事に育てられた乳牛から搾ったばかりの新鮮な牛乳を独自の製法で丁寧に仕上げた香り豊かでマイルドなチーズです。
柚子こしょうチェダー
チーズ／ハード・セミハード
硬さ
やわい
硬い
塩分
控えめ
濃い
香り
弱い
強い
香り豊かな大分産の柚子こしょうを鹿追チェダーに合わせた和風チーズです。青唐辛子のピリ辛な味わいと柚子の香りがチェダーにマッチしてます。