帯広会場
札幌会場
香林農園
香林農園のある帯広市拓成町は、日高山脈の麓に位置しています。大地から湧き出る水と山から吹く風が、日高山脈の空気を拓成町に運びます。
山羊と牛は春から秋にかけて放牧地で草を食み、雪に閉ざされる冬は干し草を食みながら夏の思い出にひたります。ここの風土や人と動物たちの生活はすべてチーズに反映されていきます。小さな工房でつくられる僅かばかりのチーズですが、農場の物語を味わっていただけると嬉しいです。
フェア出店商品
エシカルン
山羊チーズは春から秋にかけて造られます。牛乳と山羊乳を混ぜてつくったエシカルンは、単品では決して味わうことのできない一品です。
カパラ
ブラウンスイス乳を使用して造ったウォッシュタイプのチーズです。ねっちりと濃厚な仕上がりになっています。
出店社情報
「購入」できる店舗
wine＆Cheese北海道興農社
北海道千歳市美々987-22 2Fセンタープラザ内
TEL: 0123-25-8639
道の駅おとふけ なつぞら市場
北海道河東郡音更町なつぞら２番地
TEL: 0155-65-0822