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チーズ工房アドナイ
オホーツク海に面した小さな町、興部町にある家族経営のチーズ工房です。ヨーロッパの農家が作るチーズをお手本に1996年から試行錯誤を繰り返しながら独自の製法でチーズを作っています。フレッシュタイプのチーズをはじめセミハードタイプ、ウォッシュタイプ、白カビ等を製造してます。
フェア出店商品
SAYURI
チーズ／白カビ
硬さ
やわい
硬い
塩分
控えめ
濃い
香り
弱い
強い
カマンベールと同じ白カビ対応のチーズ。熟成することによって味の変化と食感の変化が楽しめます。フライなど熱を加えても美味しくいただけます。
ミモレット・アドナイ
チーズ／ハード・セミハード
硬さ
やわい
硬い
塩分
控えめ
濃い
香り
弱い
強い
オレンジ色が特徴のセミハードタイプのチーズ。ねっとりした食感と優しい風味が楽しめます。
「購入」できる店舗
「食べられる」お店
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