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夢民舎
早来（安平町）は、日本で初めてチーズ専門工場が出来た町です。工場が移転した後、一旦途絶えたチーズ作りの灯りを再び…と「夢見る民」が集まり1990年「夢民舎」を設立。2024年11月には、世界コンテストに初挑戦。「スモークカマンベールはやきた」が、シルバー賞に選ばれました。
フェア出店商品
はやきたダブルチーズ クリーム＆ブルー
「ディップできる柔らかいブルーチーズ」が商品コンセプト。ブルーチーズにクリームチーズをブレンドしているので、ミルクの旨味と青かびのコクのハーモニーが絶妙です。
スモークカマンベール
電子スモーク装置を用いることによって世界で始めてカマンベールチーズの燻製化に成功し、現在ご好評を博しております。風味のよさに加えて、燻製独特の香ばしさをお楽しみください。