オホーツク海に面した小さな町、興部町にある家族経営のチーズ工房です。ヨーロッパの農家が作るチーズをお手本に1996年から試行錯誤を繰り返しながら独自の製法でチーズを作っています。フレッシュタイプのチーズをはじめセミハードタイプ、ウォッシュタイプ、白カビ等を製造してます。
カマンベールと同じ白カビ対応のチーズ。熟成することによって味の変化と食感の変化が楽しめます。フライなど熱を加えても美味しくいただけます。
オレンジ色が特徴のセミハードタイプのチーズ。ねっとりした食感と優しい風味が楽しめます。
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チーズ工房アドナイの人気の白カビ、セミハード、フレッシュチーズ&濃厚ヨーグルトセットです。
■主催／北海道牛乳普及協会、ホクレン農業協同組合連合会
■後援／北海道、(一社)中央酪農会議、 (公社)北海道栄養士会、(一社)北海道消費者協会、北海道新聞社、朝日新聞北海道支社、読売新聞北海道支社、毎日新聞北海道支社、日本経済新聞社札幌支社、日本農業新聞北海道支所
【帯広開催のみ】十勝酪農畜産対策協議会、十勝地区農業協同組合長会、帯広市、(公社)北海道栄養士会十勝支部
【特別協賛】 十勝毎日新聞社 ※帯広会場のみ
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