オホーツク海に面した小さな町、興部町にある家族経営のチーズ工房です。ヨーロッパの農家が作るチーズをお手本に1996年から試行錯誤を繰り返しながら独自の製法でチーズを作っています。フレッシュタイプのチーズをはじめセミハードタイプ、ウォッシュタイプ、白カビ等を製造してます。
カマンベールと同じ白カビ対応のチーズ。熟成することによって味の変化と食感の変化が楽しめます。フライなど熱を加えても美味しくいただけます。
オレンジ色が特徴のセミハードタイプのチーズ。ねっとりした食感と優しい風味が楽しめます。
「購入」できる店舗
「食べられる」お店
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■主催／北海道牛乳普及協会、ホクレン農業協同組合連合会
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■後援／北海道、(一社)中央酪農会議、 (公社)北海道栄養士会、(一社)北海道消費者協会、北海道新聞社、朝日新聞北海道支社、読売新聞北海道支社、毎日新聞北海道支社、日本経済新聞社札幌支社、日本農業新聞北海道支所 ●帯広のみ：帯広市、十勝酪農畜産対策協議会、十勝地区農業協同組合長会、(公社)北海道栄養士会十勝支部 ●札幌のみ：札幌市
■特別協賛／十勝毎日新聞社（帯広のみ）
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