札幌出店

旭川あらかわ牧場

■住所

北海道旭川市江丹別町拓北582-4

■TEL

■営業時間

10:00〜16:00(お問合せ専用番号/090-7656-1369)

■ホームページ

■通販サイト

旭川市の北部にあり、冬には-30℃になる事もある江丹別町。その土地で40頭の牛を飼い酪農を営んでいます。牧場では酪農業以外にも、農家民泊で泊まっての牛のお世話体験や、バター・アイスクリーム・チーズなどの乳加工体験が出来る他、自家生乳100%から作るチーズの製造販売も行っています。

フェア出店商品
コクの赤
チーズ/ハード・セミハード
硬さ
やわい
硬い
塩分
控えめ
濃い
香り
弱い
強い

チーズワックスでコーティングすることで家の冷蔵庫で自分で熟成できるチーズです。できたては淡白、1年2年と熟成させると濃厚なチーズになります。

和乾酪 昆布だし
チーズ/その他(バターなど)
硬さ
やわい
硬い
塩分
控えめ
濃い
香り
弱い
強い

チーズ職人が作るお酒に合う一品『和乾酪』。その代表的な昆布だしはフレッシュなチーズが醸し出すミルクの甘味とだしの旨みが美味しいチーズです。

「購入」できる店舗

道の駅 あさひかわ

旭川市神楽4条6丁目1番12号
TEL:  0166-61-2283

アミューズマーケット

旭川市神楽岡5条4丁目1-8
TEL:  0166-73-7361

「食べられる」お店

情報なし



■主催/北海道牛乳普及協会、ホクレン農業協同組合連合会
■後援/北海道、(一社)中央酪農会議、 (公社)北海道栄養士会、(一社)北海道消費者協会、北海道新聞社、朝日新聞北海道支社、読売新聞北海道支社、毎日新聞北海道支社、日本経済新聞社札幌支社、日本農業新聞北海道支所
【帯広開催のみ】十勝酪農畜産対策協議会、十勝地区農業協同組合長会、帯広市、(公社)北海道栄養士会十勝支部
【特別協賛】 十勝毎日新聞社 ※帯広会場のみ

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