■住所
北海道旭川市江丹別町拓北582-4
■TEL
■営業時間
10:00〜16:00(お問合せ専用番号/090-7656-1369)
■ホームページ
■通販サイト
旭川市の北部にあり、冬には-30℃になる事もある江丹別町。その土地で40頭の牛を飼い酪農を営んでいます。牧場では酪農業以外にも、農家民泊で泊まっての牛のお世話体験や、バター・アイスクリーム・チーズなどの乳加工体験が出来る他、自家生乳100%から作るチーズの製造販売も行っています。
チーズワックスでコーティングすることで家の冷蔵庫で自分で熟成できるチーズです。できたては淡白、1年2年と熟成させると濃厚なチーズになります。
チーズ職人が作るお酒に合う一品『和乾酪』。その代表的な昆布だしはフレッシュなチーズが醸し出すミルクの甘味とだしの旨みが美味しいチーズです。
「購入」できる店舗
「食べられる」お店