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川瀬チーズ工房
長万部町にあるチーズ工房です。川瀬牧場で生産される新鮮な生乳を原料にナチュラルチーズとジェラートを製造・販売しています。店舗にて直売しております。ご贈答用のお詰め合わせや全国発送もいたします。
フェア出店商品
ＴＯＭＩＮＯ/富野
チーズ／ハード・セミハード
硬さ
やわい
硬い
塩分
控えめ
濃い
香り
弱い
強い
６ヵ月以上長期熟成させる大型（約20ｋｇ）のハードタイプ。旨味とコクが凝縮された深い味わいがあります。表皮はとってお召し上がりください。
長万部ウォッシュ
チーズ／その他（牛乳／ヨーグルトなど）
硬さ
やわい
硬い
塩分
控えめ
濃い
香り
弱い
強い
時間の経過でだんだんと食感や香りが変化します。むちっとした弾力が楽しめます。外皮はお好みで、そのままでも取り除いてもいいです。
「購入」できる店舗
「食べられる」お店
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