■住所
札幌市北区新琴似３条６丁目２－２
■TEL
■営業時間
金曜日と土曜日の１１：００－１８：３０
■ホームページ
■通販サイト
創業２２年の札幌のチーズ専門店「チーズマーケット」が、チーズの輸入・販売だけでなく、北海道で農業から始めるチーズ作りに挑戦しようと、４年前から「石狩ひつじ牧場」を開場し羊乳製チーズとヨーグルトが次々に誕生しています。最終目標の石狩ロックフォールの完成も間近です。
石狩ひつじ牧場産の羊乳１００％を使ったハードチーズ。羊の風味を出す為に１年以上熟成。粉チーズにして、焼いた肉やパスタに掛けても美味。
日本では珍しい羊乳１００％のヨーグルト。酸味が穏やかで、とろみがあり、果物やはちみつ、ジャムにもよく合います。
「購入」できる店舗
「食べられる」お店
札幌市中央区北２条西４丁目1番地赤れんがテラス 1F
TEL: 011-206-0281
札幌市中央区南１０条西１ ３丁目１−１ 札幌パークホテル
TEL: 011-511-3136
業２３年のチーズ専門店「チーズマーケット」が、輸入業から一転、新規就農で「石狩ひつじ牧場」新たに「石狩ひつじブルー」が加わり充実のセットに。
■主催／北海道牛乳普及協会、ホクレン農業協同組合連合会
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■後援／北海道、(一社)中央酪農会議、 (公社)北海道栄養士会、(一社)北海道消費者協会、北海道新聞社、朝日新聞北海道支社、読売新聞北海道支社、毎日新聞北海道支社、日本経済新聞社札幌支社、日本農業新聞北海道支所 ●帯広のみ：帯広市、十勝酪農畜産対策協議会、十勝地区農業協同組合長会、(公社)北海道栄養士会十勝支部 ●札幌のみ：札幌市
■特別協賛／十勝毎日新聞社（帯広のみ）
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