■住所
紋別郡興部町宇津99-8
■TEL
■営業時間
9:00~17:00
■ホームページ
■通販サイト
興部町で高品質なチーズを造っている当牧場は、美味しさの決め手となる牛乳に拘りが有ります。「原料に勝る技術なし」を座右の銘に、炭素循環農法により20年以上もかけて土つくり牧草づくりを行い、最高の生乳を年間通して安定して生産しています。この拘りの牛乳「香しずく」を原料に、冨夢(ゴーダ)、おこっぺ大地(ラクレット)、さらにジャパンブルーおこっぺ(ブルー)等約15種類のチーズ、牛乳、乳製品を製造しています
セミハードタイプで塩水とリネンス菌によって磨きながら熟成させます。スイス料理のラクレットに使用。そのままスライスしてお酒のおつまみとしても。
炭素循環農法を実践する牧場で育った牛たちが生み出してくれた、濃くて甘みのある生乳を、ノンホモ・低温殺菌処理した自慢の牛乳。
「購入」できる店舗
紋別郡興部町宇津99-8
TEL: 0158-88-2611
千歳市美々987-22 2Fセンタープラザ内新千歳ターミナルビル
TEL: 0123-25-8639
「食べられる」お店
札幌市中央区南4条西5丁目1 札幌東急REIホテルレストランプラザ札幌B1
TEL: 011-521-0305
札幌市中央区大通西28丁目3-17
TEL: 011-215-5584