帯広出店 札幌出店

チーズ工房 白糠酪恵舎

■住所

白糠郡白糠町中茶路

■TEL

■営業時間

9:00〜17:00

■ホームページ

■通販サイト

酪農王国、北海道に乳製品の食文化が根付いていないことに気づいた僕たちは、地元に郷土料理と言われるチーズ料理を生み出したいと思いました。
搾りたての生乳という素晴らしい恵みを無駄にしたくない。高い品質のチーズを作りは酪農家の誇りになり、それを食べる町の人の喜びになると考えています。
知識と経験を積み重ね、チーズづくりに向き合い続けることで、日本人にしか作れない圧倒的に美味しいチーズができると信じます

フェア出店商品
モッツアレラ
チーズ/フレッシュ
硬さ
やわい
硬い
塩分
控えめ
濃い
香り
弱い
強い

ミルクをかみしめている様なジューシーなチーズです。スライストマトとカプレーゼは定番ですが、桃等フルーツとも相性良いです。

トーマ・シラヌカ
チーズ/ハード・セミハード
硬さ
やわい
硬い
塩分
控えめ
濃い
香り
弱い
強い

口どけの良い優しいミルク風味の残るチーズです。野菜とも相性よく、温野菜にスライスしてのせると余熱でとろけ美味しく召し上がり頂けます。

「購入」できる店舗

きたキッチン

北海道札幌市中央区大通西2丁目さっぽろ地下街オーロラタウン
TEL:  011‐205‐2145

十勝トテッポ工房

帯広市西6条南17丁目3-1
TEL:  0155-21-0101

「食べられる」お店

カプリカプリ

札幌市中央区南1条東2丁目13
TEL:  011-222-5656

たけとんぼ

帯広市西2条南10丁目14-1
TEL:  0155-24-0141

■主催/北海道牛乳普及協会、ホクレン農業協同組合連合会
■後援/北海道、(一社)中央酪農会議、 (公社)北海道栄養士会、(一社)北海道消費者協会、北海道新聞社、朝日新聞北海道支社、読売新聞北海道支社、毎日新聞北海道支社、日本経済新聞社札幌支社、日本農業新聞北海道支所
【帯広開催のみ】十勝酪農畜産対策協議会、十勝地区農業協同組合長会、帯広市、(公社)北海道栄養士会十勝支部
【特別協賛】 十勝毎日新聞社 ※帯広会場のみ

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