札幌会場
みるふちゃん工房
みるふちゃん工房はJAけねべつに所属する酪農家有志で立ち上げた牛乳豆腐専門工房です。根室内陸の酪農地帯、自然豊かなこの地域で生産された牛乳を使った１００％けねべつ産の商品を作り、酪農の面白さと牛乳の持つ可能性を広げていきたい。そんな想いからこれまで酪農家の中で古くから親しまれてきた家庭料理「牛乳豆腐」を商品化いたしました。どんな調理法でも美味しくいただけるクセのないチーズです。ぜひお試しください。
フェア出店商品
みるふちゃん
チーズ／その他（牛乳／ヨーグルトなど）
硬さ
やわい
硬い
塩分
控えめ
濃い
香り
弱い
強い
酪農家の家庭で牛が出産したときのご馳走として初乳の「牛乳豆腐」を食べています。生乳と酢によって固めた牛乳豆腐「みるふちゃん」は熱を加えて溶けず、すき焼きやジンギスカンにも。
しゃぶしゃぶ用みるふちゃん
チーズ／その他（牛乳／ヨーグルトなど）
硬さ
やわい
硬い
塩分
控えめ
濃い
香り
弱い
強い
ご家庭でもっと手軽に食べてほしいと開発した新商品。沸騰した鍋に昆布と一緒に入れ温まったらお召し上がりください。
「購入」できる店舗
「食べられる」お店
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